MENÚ SÁBADO

Arroz a banda

Burrata sobre ligero gazpacho de fresas y menta

Alcachofas confitadas sobre cremoso de jamón y su picada

Ensalada de tomate y ventresca con tapenade de aceitunas negras

Zamburiñas a la plancha (6 unidades)

Entrecott de vaca con salsa de queso ahumado y patatas

Pata de pulpo a la parrilla con mousse de revolcona y polvo de chorizo

Timbal de rabo de toro y patata asada

Bacalao sobre pimientos confitados y puerro crujiente

Pan bao de panceta confitada con mayonesa de lima